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ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳
ソース ノ レキシ
(「食」の図書館)

データ種別	図書
出版者	東京 : 原書房
出版年	2016.5
本文言語	日本語
大きさ	190p : 挿図 ; 20cm
別書名	原タイトル:Sauces : a global history
一般注記	原著 (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳 参考文献: p176-177 レシピ集: p178-184
著者標目	Tebben, Maryann Bates 伊藤, はるみ(1953-) <イトウ, ハルミ>

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