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New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著
New チョウリ ト リロン

データ種別	図書
版	第2版
出版者	東京 : 同文書院
出版年	2021.4
本文言語	日本語
大きさ	xxxvi, 568p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
別書名	異なりアクセスタイトル:調理と理論 : new
一般注記	その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 第1版: 2011年発行 索引: p562-568
著者標目	山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> 島田, キミエ(1905-) <シマダ, キミエ> 渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> 市川, 朝子 <イチカワ, トモコ> 杉山, 久仁子 <スギヤマ, クニコ> 米田, 千恵 <ヨネダ, チエ> 大石, 恭子 <オオイシ, キョウコ>

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