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調理の科学 / 杉田浩一著
チョウリ ノ カガク

データ種別 図書
第3版
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1981.3
本文言語 日本語
大きさ 6,347p ; 22cm
著者標目 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>

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本館書庫・一般書架和
596 0082112527


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件 名 NDLSH:料理
分 類 NDC8:596
NDLC:EF27
書誌ID 2000046292
ISBN 4263701097
NCID BN07588176
巻冊次 ISBN:4263701097 ; PRICE:1845円

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