山梨大学 OPAC

醸造・発酵食品の事典 / 吉沢淑 [ほか] 編集
ジョウゾウハッコウショクヒンノジテン

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2002.1
本文言語	日本語
大きさ	xix, 585, 7p ; 22cm
一般注記	その他の編者: 石川雄章, 蓼沼誠, 長澤道太郎, 永見憲三文献: 章末索引(日本語索引・英語索引): p[571]-585
著者標目	吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ>

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	請求メモ	予約	複写取寄	eDDS
本館2F参考書架		588.51	2002026821			4254430701		請求メモ				請求メモ

件　名	BSH:醸造 -- 便覧全ての件名で検索 BSH:発酵 -- 便覧全ての件名で検索
分　類	NDC8:588.51 NDC9:588.51
書誌ID	2000160445
ISBN	4254430701
NCID	BA55164113
巻冊次	ISBN:4254430701 ; PRICE:22000円