醸造・発酵食品の事典 / 吉沢淑 [ほか] 編集
ジョウゾウ ハッコウ ショクヒン ノ ジテン
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2002.1 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xix, 585, 7p ; 22cm |
一般注記 | その他の編者: 石川雄章, 蓼沼誠, 長澤道太郎, 永見憲三 文献: 章末 索引(日本語索引・英語索引): p[571]-585 |
著者標目 | 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ> |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 | 複写取寄 | eDDS |
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本館2F参考書架 |
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588.51 | 2002026821 |
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4254430701 |
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