山梨大学 OPAC

新食品学総論・各論 / 青木正編著
シンショクヒンガクソウロンカクロン

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2002.10
本文言語	日本語
大きさ	vi, 295p ; 21cm
別書名	原タイトル:食品学総論・各論
一般注記	「食品学総論・各論」(1995年刊) を基盤に, 発展した新編のテキストとして企画・編集したもの執筆者: 青木正, 山澤和子, 江藤正義[ほか] 参考書: p[283]-286
著者標目	青木, 正(1947-) <アオキ, タダシ>

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医学分館2階開架図書(第三)		QU50/SHI	0000906333			4254610408	2002	請求メモ				請求メモ