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食品・調理・加工の組織学 / 木村利昭 [ほか] 編集
ショクヒン チョウリ カコウ ノ ソシキガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 学窓社
出版年 1999.9
本文言語 日本語
大きさ x, 227p ; 29cm
一般注記 監修: 田村咲江
索引: p221-227
著者標目 木村, 利昭 <キムラ, トシアキ>

所蔵情報を非表示

本館書庫・一般書架和
588 0990032590
4873620910

書誌詳細を非表示

件 名 BSH:食品加工
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 2000114932
ISBN 4873620910
NCID BA43163292
巻冊次 ISBN:4873620910 ; PRICE:10000円

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