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食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著
ショクヒン カコウガク : カコウ カラ ホゾウ マデ

データ種別	図書
版	第2版
出版者	東京 : 共立出版
出版年	2007.2
本文言語	日本語
大きさ	v, 153p : 挿図 ; 26cm
一般注記	参考文献あり
著者標目	露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト>

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