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おいしさの科学がよ〜くわかる本 : ポケット図解 / 山野善正著
オイシサ ノ カガク ガ ヨーク ワカル ホン : ポケット ズカイ
(Shuwasystem science guide book)

データ種別 図書
出版者 東京 : 秀和システム
出版年 2009.6
本文言語 日本語
大きさ 183p : 挿図 ; 19cm
別書名 異なりアクセスタイトル:おいしさの科学がよーくわかる本 : ポケット図解
異なりアクセスタイトル:ポケット図解おいしさの科学がよ〜くわかる本
著者標目 山野, 善正(1938-) <ヤマノ, ヨシマサ>

所蔵情報を非表示

本館2F一般書架
491.377 2009039170
9784798021904 2009.6

書誌詳細を非表示

件 名 BSH:味覚
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:491.377
書誌ID 2000324974
ISBN 9784798021904
NCID BA90179436
巻冊次 ISBN:9784798021904 ; PRICE:1100円+税

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