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図解食品加工プロセス = Illustration food processing / 吉田照男著
ズカイ ショクヒン カコウ プロセス

データ種別 図書
出版者 東京 : 森北出版
出版年 2011.5
本文言語 日本語
大きさ 311p : 挿図 ; 26cm
別書名 標題紙タイトル:食品加工プロセス : 図解
一般注記 工業調査会 2003年刊の再刊
引用文献: p306-307
著者標目 吉田, 照男 <ヨシダ, テルオ>

所蔵情報を非表示

本館2F一般書架
588 2011066442
9784627970618 2011.5

書誌詳細を非表示

件 名 BSH:食品加工
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 2000354798
ISBN 9784627970618
NCID BB05705015
巻冊次 ISBN:9784627970618 ; PRICE:5200円+税

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