山梨大学 OPAC

発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで / P.F.Stanbury, A.Whitaker著 ; 石崎文彬訳
ハッコウコウガクノキソ : ジッケンシツカラコウジョウマデ

データ種別	図書
出版者	東京 : 学会出版センター
出版年	1988.9
本文言語	日本語
大きさ	xvi, 250p ; 25cm
別書名	原タイトル:Principles of fermentation technology
一般注記	各章末: 文献
著者標目	Whitaker, Allan 石崎, 文彬 <イシザキ, アヤアキ> Stanbury, Peter F., 1934-

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