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乳の科学 / 上野川修一編
ニュウ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1996.3
本文言語 日本語
大きさ x, 210p ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:乳の科学
一般注記 執筆者: 仁木良哉ほか
文献: 章末又は節末
索引: p[207]-210
著者標目 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>

所蔵情報を非表示

本館2F一般書架
648.1 2013007195
425443040X
医学分館2階開架図書(第三)
QU50 0000799781
425443040X 1996
教育学部(23441)
648.1 0980027660
425443040X
生命環境学部(43016)
648.1 2012032230
425443040X 2010.4

書誌詳細を非表示

件 名 BSH:牛乳
BSH:乳製品
NDLSH:牛乳
NDLSH:乳製品
分 類 NDC8:648.1
NDLC:PC71
書誌ID 2000105602
ISBN 9784254430400
NCID BN14064357
巻冊次 ISBN:9784254430400 ; PRICE:4500円+税 ; XISBN:425443040X

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