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発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
(ポピュラーサイエンス)

データ種別 図書
出版者 東京 : 裳華房
出版年 1989.10
本文言語 日本語
大きさ ix, 156p : 挿図 ; 19cm
一般注記 参考書: p147-153
著者標目 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>

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本館書庫・一般書架和
588.5 1930012955
4785385219

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件 名 BSH:発酵
NDLSH:発酵
NDLSH:食品
分 類 NDC8:588.51
NDC8:588.5
NDLC:PA411
書誌ID 2000065771
ISBN 4785385219
NCID BN03941281
巻冊次 ISBN:4785385219 ; PRICE:1236円

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