山梨大学 OPAC

醸造物の機能性 / 北本勝ひこ編著
ジョウゾウブツノキノウセイ

データ種別	図書
出版者	東京 : 日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会 : 日本醸造協会
出版年	2007.3
本文言語	日本語
大きさ	1冊 ; 30cm + CD1枚 (12cm)
一般注記	日本醸造協会創立100周年記念
著者標目	北本, 勝ひこ <キタモト, カツヒコ> 日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会 <ニホンセイブツコウガッカイスローフードビセイブツコウガクケンキュウブカイ> 日本醸造協会 <ニホンジョウゾウキョウカイ>

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	請求メモ	予約	複写取寄	eDDS
本館2F一般書架		588.51	2009072717			9784990339401	2007.3	請求メモ				請求メモ