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乳酸発酵の文化譜 / 雪印乳業健康生活研究所編 ; 小崎道雄編著
ニュウサン ハッコウ ノ ブンカフ

データ種別 図書
出版者 東京 : 中央法規出版
出版年 1996.12
本文言語 日本語
大きさ vi, 364p, 図版[7]p ; 21cm
著者標目 雪印乳業株式会社健康生活研究所 <ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ>
小崎, 道雄(1922-) <コザキ, ミチオ>

所蔵情報を非表示

本館2F一般書架
588.51 0970022144
4805815221

書誌詳細を非表示

件 名 BSH:乳酸菌
BSH:発酵
NDLSH:醗酵
分 類 NDC8:588.51
書誌ID 2000100341
ISBN 4805815221
NCID BN16011613
巻冊次 ISBN:4805815221 ; PRICE:3399円

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