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給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
キュウショク マネジメントロン
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2005.10
本文言語 日本語
大きさ x, 195p ; 26cm
一般注記 参考書: p[175]
著者標目 香西, みどり <カサイ, ミドリ>
小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ>
畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>

所蔵情報を非表示

本館2F一般書架
498.5 2006039277
4807914472 2005.10

書誌詳細を非表示

件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
書誌ID 2000280356
ISBN 4807914472
NCID BA73780254
巻冊次 ISBN:4807914472 ; PRICE:2400円+税

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