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家畜の文化 / 秋篠宮文仁, 林良博編著
カチク ノ ブンカ
(ヒトと動物の関係学 / 林良博 [ほか] 編集 ; 第2巻)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2009.2
本文言語 日本語
大きさ 280p : 挿図 ; 21cm
内容注記 家畜という文化 / 秋篠宮文仁, 林良博 [執筆]
食肉の展開と多様性 / 石毛直道 [執筆]
タブーと儀礼 / 神谷信明 [執筆]
遊戯のための家畜 / 荒俣宏 [執筆]
一八世紀イギリスの家畜改良 : ロバート・ベイクウェルを中心に / 小林章夫 [執筆]
モンゴルにおける乳利用の文化 / 小長谷有紀 [執筆]
水牛の民族誌 / 高井康弘 [執筆]
日本の闘牛 / 石川菜央 [執筆]
競走馬の世界 / 楠瀬良 [執筆]
トナカイと生きること : 北欧の先住民族サーミ人の生業活動と文化 / 葛野浩昭 [執筆]
イヌイットの犬橇文化 / スチュアート ヘンリ [執筆]
鷹匠の文化 / 波多野鷹 [執筆]
家魚の文化史 / 菅豊 [執筆]
食肉と長寿食文化 / 家森幸男 [執筆]
家畜からの反逆 : BSE・ヒトと動物の共通感染症 / 山田章雄 [執筆]
バイオテクノロジーと家畜 / 前多敬一郎, 束村博子 [執筆]
アグリビジネスと家畜産業 / 松原豊彦 [執筆]
食用家畜のウェルフェア : 新しいガイドラインを求めて / 佐藤衆介 [執筆]
一般注記 内容: 序論: 家畜という文化, 第1章: 家畜の歴史学(「食肉の展開と多様性」-「一八世紀イギリスの家畜改良」), 第2章: 家畜文化の諸相(「モンゴルにおける乳利用の文化」-「家魚の文化史」), 第3章: 家畜の現在(「食肉と長寿食文化」-「食用家畜のウェルフェア」), 編集委員・執筆者一覧
参考文献: 節末
著者標目 秋篠宮, 文仁 <アキシノノミヤ, フミヒト>
林, 良博 <ハヤシ, ヨシヒロ>
石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
神谷, 信明 <カミヤ, ノブアキ>
荒俣, 宏(1947-) <アラマタ, ヒロシ>
小林, 章夫(1949-) <コバヤシ, アキオ>
小長谷, 有紀(1957-) <コナガヤ, ユキ>
高井, 康弘(1956-) <タカイ, ヤスヒロ>
石川, 菜央 <イシカワ, ナオ>
楠瀬, 良(1951-) <クスノセ, リョウ>
葛野, 浩昭(1960-) <クズノ, ヒロアキ>
Stewart, Henry, 1941-
波多野, 鷹(1967-) <ハタノ, ヨウ>
菅, 豊(1963-) <スガ, ユタカ>
家森, 幸男(1937-) <ヤモリ, ユキオ>
山田, 章雄 <ヤマダ, アキオ>
前多, 敬一郎 <マエダ, ケイイチロウ>
束村, 博子(1959-) <ツカムラ, ヒロコ>
松原, 豊彦(1955-) <マツバラ, トヨヒコ>
佐藤, 衆介 <サトウ, シュウスケ>

所蔵情報を非表示

本館2F一般書架
480.4 2009068619
9784000271080 2009.2
本館2F一般書架
480.4 2016025137
9784000271080 2009.2

書誌詳細を非表示

件 名 BSH:家畜
BSH:動物
BSH:畜産業
分 類 NDC9:480.4
書誌ID 2000332059
ISBN 9784000271080
NCID BA89159635
巻冊次 ISBN:9784000271080 ; PRICE:2900円+税

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