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ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳
ソース ノ レキシ
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2016.5
本文言語 日本語
大きさ 190p : 挿図 ; 20cm
別書名 原タイトル:Sauces : a global history
一般注記 原著 (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳
参考文献: p176-177
レシピ集: p178-184
著者標目 Tebben, Maryann Bates
伊藤, はるみ(1953-) <イトウ, ハルミ>

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本館2F一般書架
383.8 2016030338
9784562053186 2016.5

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件 名 NDLSH:ソース -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:588.6
NDC9:588.6
書誌ID 2000393033
ISBN 9784562053186
NCID BB2128436X
巻冊次 ISBN:9784562053186 ; PRICE:2200円+税

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