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新スタンダード栄養・食物シリーズ
シン スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2014.3-
本文言語 und
大きさ 冊 ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:新スタンダード栄養食物シリーズ
原タイトル:スタンダード栄養・食物シリーズ
一般注記 スタンダード栄養・食物シリーズを全面的に改訂したもの

子書誌情報を非表示

1 1 社会・環境と健康 / 大塚譲, 河原和夫, 須藤紀子編 東京 : 東京化学同人 , 2014.4
2 2 生化学 / 大塚譲 [ほか] 編 東京 : 東京化学同人 , 2014.3
3 5 食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編 東京 : 東京化学同人 , 2016.4
4 6 調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編 東京 : 東京化学同人 , 2016.3
5 7 食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編 東京 : 東京化学同人 , 2016.3
6 8 食品衛生学 / 一色賢司編 東京 : 東京化学同人 , 2014.3
7 9 基礎栄養学 / 池田彩子 [ほか] 編 東京 : 東京化学同人 , 2015.3
8 12 臨床栄養学 / 飯田薫子 [ほか] 編 東京 : 東京化学同人 , 2017.12
9 13 分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学 / 板倉弘重, 近藤和雄編 東京 : 東京化学同人 , 2019.9
10 16 食品微生物学 / 村田容常, 渋井達郎編 東京 : 東京化学同人 , 2015.3
11 18 食品分析化学 / 新藤一敏, 森光康次郎著 東京 : 東京化学同人 , 2016.12

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書誌ID 2000376732
NCID BB15159964