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日本酒の起源 : カビ・麴・酒の系譜 / 上田誠之助著
ニホンシュ ノ キゲン : カビ・コウジ・サケ ノ ケイフ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版情報 | 東京 : 八坂書房 , 2020.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 194p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本酒の起源 : カビ麹酒の系譜 |
| 一般注記 | 参考文献: p179-189 |
| 著者標目 | 上田, 誠之助(1921-) <ウエダ, セイノスケ> |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 請求メモ | 予約 | 複写取寄 | eDDS |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 本館2F一般書架 |
|
588.5/NIH | 2020015827 |
|
|
9784896942699 | 2020.1 |
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