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検索キーワード：(著者名に左の語を含む: #石毛 直道)
該当件数:43件
食の文化を探る / 石毛直道, 赤坂憲雄編
町田 : 玉川大学出版部 , 2018.2. - (フィールド科学の入口 / [赤坂憲雄ほか編])
図書
日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著
東京 : 岩波書店 , 2015.11
社会 / 石毛直道 [ほか] 著
3・4上 - 6. - 東京 : 光村図書出版 , 2015
3・4上 - 6. - 東京 : 光村図書出版 , 2011
発酵食品の魔法の力 / 小泉武夫, 石毛直道編著
東京 : PHP研究所 , 2010.5. - (PHP新書 ; 670)
石毛直道食の文化を語る / 石毛直道著
東京 : ドメス出版 , 2009.4
家畜の文化 / 秋篠宮文仁, 林良博編著
東京 : 岩波書店 , 2009.2. - (ヒトと動物の関係学 / 林良博 [ほか] 編集 ; 第2巻)
世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ / 石毛直道編著 ; 光岡知足 [ほか] 著
東京 : はる書房 , 2008.7
食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? / 石毛直道著
東京 : 中央公論新社 , 2005.4. - (中公叢書)
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 / 石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
1 - 5. - 東京 : 朝倉書店 , 2004.9-2005.11
世界の食文化 / 石毛直道監修
別巻 : 分野別ことがら索引. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10-2009.2
食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.12. - (講座食の文化 ; 第7巻)
食の思想と行動 / 豊川裕之責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.9. - (講座食の文化 ; 第6巻)
家庭の食事空間 / 山口昌伴責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.7. - (講座食の文化 ; 第4巻)
調理とたべもの / 杉田浩一責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.3. - (講座食の文化 ; 第3巻)
日本の食事文化 / 熊倉功夫責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.1. - (講座食の文化 ; 第2巻)
新世紀ビジュアル大辞典
東京 : 学習研究社 , 1998.11
講座食の文化
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会(発売) , 1998.10-1999.12
人類の食文化 / 吉田集而責任編集
東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10. - (講座食の文化 ; 第1巻)
乳利用の民族誌 / 雪印乳業株式会社健康生活研究所編 ; 石毛直道, 和仁皓明編著
東京 : 中央法規出版 , 1992.3
地球時代に生きる / 梅棹忠夫著 ; 小川了編
東京 : 中央公論社 , 1991.10. - (梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第13巻)
中洋の国ぐに / 梅棹忠夫著 ; 松原正毅編
東京 : 中央公論社 , 1990.12. - (梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第4巻)
食事作法の思想 / 井上忠司, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1990.10. - (食の文化フォーラム)
モンゴル研究 / 梅棹忠夫著 ; 小長谷有紀編
東京 : 中央公論社 , 1990.10. - (梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第2巻)
日本研究 / 梅棹忠夫著 ; 守屋毅編
東京 : 中央公論社 , 1990.8. - (梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第7巻)
アフリカ研究 / 梅棹忠夫著 ; 福井勝義編
東京 : 中央公論社 , 1990.7. - (梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第8巻)
民族学と博物館 / 梅棹忠夫著 ; 佐々木高明編
東京 : 中央公論社 , 1990.2. - (梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第15巻)
アジアをみる目 / 梅棹忠夫著 ; 田辺繁治編
東京 : 中央公論社 , 1989.12. - (梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第6巻)
比較文明学研究 / 梅棹忠夫著 ; 杉田繁治編
東京 : 中央公論社 , 1989.10. - (梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編 ; 第5巻)
梅棹忠夫著作集 / 梅棹忠夫著 ; 石毛直道 [ほか] 編
別巻. - 東京 : 中央公論社 , 1989-1994
2001年の調理学 / 松元文子, 石毛直道共編著 ; 中尾佐助[ほか]執筆
東京 : 光生館 , 1988.11
暮しの文化人類学 : 現代日本人の生活様式を衣・食・住・家計に探る / 石毛直道 [ほか] 著
京都 : PHP研究所 , 1984.8. - (21世紀図書館 ; 49)
食のことば / 柴田武, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1983.11. - (食の文化フォーラム)
人類学者のクッキングブック / ジェシカ・クーパー編 ; 石毛直道, 山下諭一訳
東京 : 平凡社 , 1983.4
地球時代の食の文化 / 石毛直道編
東京 : 平凡社 , 1982.10. - (食の文化シンポジウム ; '82)
ヒトみな神の主食 : 食の文化誌講義 / 石毛直道,田辺聖子著
東京 : 朝日出版社 , 1981.9. - (Lecture books)
人間・道具・技術
東京 : 平凡社 , 1980.1. - (世界の民族 ; 第19巻)
民衆の生活と文化 / 米山俊直, 田村善次郎, 宮田登編
東京 : 未來社 , 1978.8
野外手帳 / 石毛直道編
東京 : 朝日新聞社 , 1977.5. - (朝日小事典)
日本人の生活 / 伊東俊太郎[ほか]編
東京 : 研究社出版 , 1976.11. - (講座・比較文化 / 伊東俊太郎 [ほか] 編 ; 4)
日本的生活の母胎 / 石毛直道[ほか]執筆
東京 : 河出書房新社 , 1975.9. - (日本生活文化史 / 門脇禎二[ほか]編 ; 1)
食物誌 / 石毛直道, 大塚滋, 篠田統著
東京 : 中央公論社 , 1975.7. - (中公新書 ; 403)
世界の食事文化 / 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1973.9
